Lars Dollmann begann seine berufliche Laufbahn nach Studium in Passau sowie Tel-Aviv und dem Abschluss als Diplomkaufmann 1999 bei der Unternehmensberatung und Wirtschaftsprüfung Porat & Co. in Tel-Aviv. Im Jahr 2001 wechselte er als Junior Portfoliomanager in das Fondsmanagement der Deka Investment in Frankfurt am Main. Zunächst war Herr Dollmann verantwortlich für Credit- und Staatsanleihenresearch von Schwelllenländern. Darüber hinaus übernahm Lars Dollmann Verantwortung für das Research, Overlay und den Handel von diversen Emerging Markets Währungen.  2003 wechselte er in das Aktienfondsmanagement und war bei seinem Wechsel 2007 nach London für über 2 Milliarden Euro verantwortlich. Während seines 12-jährigen London Aufenthaltes hat er bei 2 Liquid-Alternative-Boutiquen sowohl diverse Long-Short-Fonds als auch konzentrierte Long-Only-Produkte erfolgreich verwaltet.

2004 erhielt Dollmann das amerikanische Berufszertifikat für Finanzanalysten und Portfoliomanager „Chartered Financial Analyst“ (CFA) vom CFA Institute.